哺乳期吃莴笋的注意事项

　　哺乳期的女性在哺乳阶段要非常注意饮食，莴笋对我们人体有很好的帮助，哺乳期可以经常的食用新鲜的莴笋，但是在食用莴笋的时候也有很多的注意事项，下面我们一起来了解了解吧!

　　哺乳期能吃莴笋吗

　　哺乳期可以吃莴笋。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，哺乳期食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。另外莴笋还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘，哺乳期妈妈食用莴笋还能增进食欲。所以哺乳期是可以吃莴笋的，但是由于莴笋中的生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食。

　　哺乳期吃莴笋的注意事项

　　1.不宜与回奶的食物一起吃。哺乳期的妈妈需要喂乳，不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物，所以在吃莴笋的时候忌与此类食物一起烹调或食用。

　　2.患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的妈妈不宜食用莴笋。

　　3.健康的烹调方式。哺乳期妈妈的饮食不宜过重口味，哺乳期妈妈吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

　　4.哺乳期不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

　　5.对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

　　6.莴笋性寒，哺乳期妈妈月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

　　哺乳期吃莴笋的做法

　　莴笋炒虾仁

　　用料：莴笋1根，基围虾3两，蒜2头，姜2片，青线椒 1个，红朝天椒 1个，料酒1汤勺，生粉1茶勺，油、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1.基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

　　2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。

　　3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。

　　4.接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。

　　5.最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

　　小贴士：

　　1.莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

　　2.莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

　　3.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

　　莴笋炒鸡蛋

　　用料：莴笋300克，黄瓜200克，黄椒、红椒半个，鸡蛋2个，葱10克，姜5克，蒜3粒，花生油适量，盐4克，味精2克，香油5毫升。

　　做法：

　　1.先把莴笋去皮洗净，切成菱形片。

　　2.彩椒洗净，切小块备用，黄瓜洗净，切片。

　　3.鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。

　　4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

　　5.放入黄瓜、莴笋翻炒片刻，加入鸡蛋继续翻炒。

　　6.放入彩椒、盐翻炒1分钟，放入味精、香油调味即可出锅。

　　小贴士：

　　放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。这样更入味。